感官漫遊 • 一嚐「味」來
活動現已售罄 – 感謝大家的熱烈支持！
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日期 3月20日
時間 晚上6時半至8時半
費用 HK$250
*附送精美禮袋，內含 Farmacy 微型菜苗盆栽，讓您在家輕鬆種植屬於自己的新鮮蔬菜！
地點 commaa, 上環普仁街11號地下4C號舖
以 nüte 精心調製的輕食與飲品，開啟一場獨特的感官之旅！
nüte 是 Gróa 與 Benko 餐廳的幕後團隊，專注健康、新鮮食材與可持續飲食理念。這次他們聯手香港及全球的前瞻食品創新者，為你帶來一連串驚喜滋味：
- 水耕細作（Farmacy）: 100% 本地水耕種植、無農藥的微型菜苗與香草，新鮮直送餐桌
- Atomo: 以枣核等廚餘升級再造的無咖啡
- Prefer：將種子與穀物轉化為巧克力替代品
- resavour by the moonbeam co.：啤酒釀造後的酒糟，變身酥脆美味的零食
每一口，都是對永續與創新的致敬。在這場活動，您不只是品嚐美食，更是親身感受農業食品科技創新者們，正如何定義未來的餐桌體驗。
特色餐單：
鹹味小點（用上水耕細作Farmacy水耕種植微型菜苗及香草）
- 脆韭菜百里香香菇派
- 煙燻三文魚脆米片，配醃粟米，柴魚片及辣味純素美乃滋
- 黑芝麻鷹嘴豆泥波浪薯片，配酢漿草及白芝麻
- 甜菜頭油炸鷹嘴豆餅，配純素酸奶醬
- 紫蘇海苔全麥義大利麵
甜味小點
- Atomo 無豆咖啡風味核桃蛋糕
- PreferChoc™ 覆盆子海鹽巧克力慕斯
- resavour by the moonbeam co. 朱古力絲絨脆片曲奇
飲品（用上水耕細作Farmacy水耕種植微型菜苗及香草）
含酒精：
- Ciso 龍舌蘭紫蘇青檸蘇打
- G&G 琴酒葡萄利口通寧，酢漿草
不含酒精：
- 佛手柑蘋果通寧，迷迭香
- 青瓜薄荷清新飲
共同策劃
主辦單位
nüte
nüte是一間專注於綠色植物性飲食的香港初創品牌，致力於透過營養豐富的輕食促進人類與地球健康。主打產品包括Icebar 奶昔和機能性 Granola 麥片杯，強調食材機能性，並積極推行環保經營，使用剩餘食材、環保包裝及推廣永續生活方式。
Atomo
Atomo 是一家來自美國的食品科技品牌，他們用創意方式釀造「無豆咖啡」——以角豆、葵花籽等升級再造的植物原料取代傳統咖啡豆。不僅大幅減少碳排放與土地使用，還帶來濃郁風味、更低酸度、額外益生元，以及平穩不躁的咖啡因體驗。
水耕細作（Farmacy）
水耕細作是香港首間專注於城市農業科技的初創企業，致力於在超密集城市中推廣分散式「智能流動水耕農場」。他們透過雲端監控系統在超市、餐廳、酒店及學校等設置小型智能農場，實現「種子到餐桌」的即摘即食新鮮蔬菜與香草供應，同時減少運輸浪費與環境負擔，讓「新鮮」不再是奢侈，而是日常的可能。
Prefer
Prefer是一間總部位於新加坡的食品科技初創公司，利用發酵技術將剩餘麵包、豆渣和穀物等升級再造，研發出PreferRoast™及 PreferChoc™ 。兩者分別保留了咖啡與巧克力產品的風味，同時降低成本與碳足跡。PreferChoc™ 以種子與穀物製成，在食譜中能與可可粉無縫融合。\n"}]}]}
resavour by the moonbeam co.
resavour 是新加坡食品科技新創 the moonbeam co.旗下的升級再造食品品牌。他們把啤酒釀造後的酒糟、咖啡渣等副產品，轉化成餅乾與各式烘焙點心。resavour 製作的零食，能有效減少浪費， 讓日常小吃也能成為循環經濟的一環，推動更永續的未來。
nüte
nüte是一間專注於綠色植物性飲食的香港初創品牌，致力於透過營養豐富的輕食促進人類與地球健康。主打產品包括Icebar 奶昔和機能性 Granola 麥片杯，強調食材機能性，並積極推行環保經營，使用剩餘食材、環保包裝及推廣永續生活方式。
Atomo
Atomo 是一家來自美國的食品科技品牌，他們用創意方式釀造「無豆咖啡」——以角豆、葵花籽等升級再造的植物原料取代傳統咖啡豆。不僅大幅減少碳排放與土地使用，還帶來濃郁風味、更低酸度、額外益生元，以及平穩不躁的咖啡因體驗。
水耕細作（Farmacy）
水耕細作是香港首間專注於城市農業科技的初創企業，致力於在超密集城市中推廣分散式「智能流動水耕農場」。他們透過雲端監控系統在超市、餐廳、酒店及學校等設置小型智能農場，實現「種子到餐桌」的即摘即食新鮮蔬菜與香草供應，同時減少運輸浪費與環境負擔，讓「新鮮」不再是奢侈，而是日常的可能。
Prefer
Prefer是一間總部位於新加坡的食品科技初創公司，利用發酵技術將剩餘麵包、豆渣和穀物等升級再造，研發出PreferRoast™及 PreferChoc™ 。兩者分別保留了咖啡與巧克力產品的風味，同時降低成本與碳足跡。PreferChoc™ 以種子與穀物製成，在食譜中能與可可粉無縫融合。\n"}]}]}
resavour by the moonbeam co.
resavour 是新加坡食品科技新創 the moonbeam co.旗下的升級再造食品品牌。他們把啤酒釀造後的酒糟、咖啡渣等副產品，轉化成餅乾與各式烘焙點心。resavour 製作的零食，能有效減少浪費， 讓日常小吃也能成為循環經濟的一環，推動更永續的未來。
